Popcakes

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Curso Cupcakes

 Clases de cupcakes a a asociación de Damas Peruanas, gracias por su atención.

Cupacakes Dia del Padre.

                         PROMOCION DE CUPCAKES POR EL DIA DEL PADRE

                                Mas informacion en www.tortasfinaschile.cl

Torta de arandanos

Torta de arandanos

3 c. harina para pastel
1.50 cdta. Levadura en polvo
1 cdta. sal
0.50 cdta. bicarbonato de sodio
1 c. mantequilla
2,50 c. azúcar
5 huevos
1 cdta. extracto de vainilla
0,25 c. jugo de limon
2 cdas. jugo de limon
0,75 c. Suero de la leche.

• Hacer la masa: pre caliente el horno a 350 grados F. El uso de un cepillo pequeño, ligera capa dos moldes para pastel de 9 pulgadas con mantequilla ablandada o aceite en aerosol de aceite vegetal. Espolvorear con harina y aprovechar cualquier exceso. Ponga a un lado. En un tazón mediano, tamizar la harina, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de soda y dejar de lado. En un tazón grande utilizando una mezcladora a velocidad media, crema de mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa.Añadir los huevos, uno a la vez, mezclando cada bien antes de añadir la siguiente. Raspe los lados y bata en el extracto de vainilla.Reduzca la velocidad del mezclador a bajo y agregue la mezcla de harina por terceras partes, alternando con el jugo de limón y la mantequilla y terminando con los ingredientes secos.
• Hornee el pastel: Divida la masa en partes iguales entre las cacerolas y extender uniformemente. Hornee en el estante medio del horno hasta que las tapas de rebotar cuando ligeramente tocado y un probador insertado en el centro de cada capa de pastel salga limpio - de 20 a 30 minutos. Enfriar en los moldes para pasteles en una rejilla de alambre durante 15 minutos. Con un cuchillo, aflojar las capas de la torta de los lados de los moldes e invertir las capas sobre la rejilla para enfriar completamente.Heladas del pastel: Utilice un cuchillo de sierra para cortar las capas de pastel para que sean de nivel, si es necesario. Alinee los bordes de una placa de la torta con 3 pulgadas de ancho tiras de papel encerado o pergamino y coloque una capa de pastel en la parte superior. Utilice una manga pastelera o una bolsa  de plástico con una esquina cortada a la tubería de un anillo de media pulgada de espesor de Butercrean de limón alrededor del borde de la capa de pastel. agregue 1 1/2 tazas crema de arandanos del anillo de crema de mantequilla y cubrir con la segunda capa. Coloca 1 taza de limón Buttercream en la parte superior de la tarta y cubrir todo el pastel con una fina capa de hielo. Enfríe por lo menos 1 hora. Retire la torta del refrigerador y las heladas con glaseado restante. Quite las tiras de papel y servir a temperatura ambiente. Tienda refrigerada hasta por 4 días.

Quienes Somos

Nuestras especialidades son las tortas de fondant y cupcakes, Candy Bar, Cake Pops, galletas decoradas. para toda ocasión (cumpleaños, despedidas de soltera y bebés , bodas , despedidas de soltero, tortas temáticas de adultos, fiestas de compromiso, graduaciones , bautizos y muchas más). Ademas contamos con servicio de entrega en toda la RM de Santiago
¿Está buscando un pastel muy bien decorado y delicioso u otras golosinas deliciosas ? Si es así , ha llegado al lugar correcto .

Utilizamos los más finos ingredientes para crear las más deliciosas tortas asegurándo su total satisfacción, no sólo en el sabor, sino también en el diseño personalizado.

Para las novias en busca de la torta de matrimonio coordinamos una entrevista para entender los gustos de los novios, tema de la boda, y muchas veces los adornos del vestido o arreglos florales para que la torta vaya siempre acorde a toda la ceremonia y logre ese toque especial que todas buscamos.

Tenemos variados sabores de acuerdo a la ocasión, los rellenos pueden ser de manjar, fudge o mermelada según la elección de la torta.

Tenemos variadas opciones de tamaño y formas de la torta a elaborar dependiendo del número de porciones requeridas , pueden ser cuadrados, ovalados, redondo, en forma de corazón o tallados generalmente usados en ocasiones infantiles.

También te ofrecemos la opción de una torta maqueta totalmente decorada al igual que una torta normal y porciones individuales en cajitas que pueden ir grabadas con el nombre y/o fecha de la ocasión a celebrar.
Como recuerdos también preparamos cupcakes que dan un toque especial y diferente, tanto para decorar tu mesa como para que cada invitado reciba, vienen finamente decoradas según el motivo, y en cajas especiales cada una.

Tortas Finas Chile

www.tortasfinaschile.cl

Desde 1988, estamos dedicados a la elaboración y distribución de deliciosos productos de Catering y repostería fina,contamos con un equipo altamente calificado, con las últimas técnicas de decoración a nivel mundial.

Focalizados en la excelencia, logrando calificativos muy altos en nuestros trabajos presentados, logramos satisfacer los paladares más exigentes con los mejores productos, frescos y de  finos acabados.

Contamos con estudios en cocina y repostería fina, en Perú y Chile.

Conocemos a profundidad la gastronomía Peruana a haber vivido por 32 años, estudiado y laborado en Perú, ademas de trabajar en el rubro en Lima Perú por mas de 15 años efectuando eventos a empresas, y  publico en general, en Chile tenemos 10 años, haciendo la diferencia con lo tradicional, estamos a sus ordenes para asesorar y satisfacer sus pedidos para su celebración, nuestros productos son tortas infantiles, tortas de matrimonio, cumpleaños, empresas, también hacemos Cupcakes, bocaditos, canapes, Candy Bar y mucho mas,

Algo sumamente importante es que utilizamos los mejores materiales, para la confección de nuestros productos, las mejores harinas, los mejores colorantes.

Contamos con las técnicas de tortas Peruanas, Argentinas con frutos secos, y para los paladares mas exigentes todo los combinaciones que usted pueda imaginar.

Estamos a sus ordenes, comuníquese vía mail, nuestro chat en linea, vía whatsApp, estamos para responder todas sus dudas

Cordialmente,

 Jessica Cerda Iozzelli de Fröhlich.

Cheff y Decoradora artística.